家家户户都有冰箱，很多时候，我们都会觉得，将食物放置在冷冻柜里，就万无一失了。觉得并不会变质，甚至，有些时候会把一些食物，肉类，放置在冷冻柜里一年多。其实，这种行为是非常不对的，殊不知，冷冻食物也是有保质期的。今天，我们就告诉大家一张食物冷冻的保质期表，这张表总结的是非常清楚的。让我们一起来看看，冰
为了达到使用食物长期保鲜的目的，很多人第一时间想到的就是防腐剂。但是，我们都知道，身体吸入过量防腐剂会带来一系列的健康问题，这也是防腐剂备受诟病的根本原因。而速冻食品，是通过超低温的手段抑制和杀灭各种细菌，而无需添加任何的防腐剂，从而保证在实现食品最大限度保留营养的同时不会损害人体健康，令食品可以长
在传统的加工基础上，对生产工艺、产品种类进行优化设计，引进外国肉制品加工设备及工艺方法，中西相结合程度高，产品种类更加多样化、口味更加丰富。有条件的企业尝试采用采用高科技手段，比如传统加工杀菌方法为热杀菌，深加工采用高压杀菌，这样降低了对肉制品品质的破坏程度，极大改善了肉制品品质。在工艺方面，使用脂
绿色食品可以直接吃吗?食品包装上的营养成分表该如何解读?代餐食品能满足人体每日营养所需吗?今天，在由上海市卫生健康委员会、上海市健康促进委员会办公室和上海市健康促进中心主办，上海市农产品质量安全中心、上海市静安区卫生健康委员会、上海市静安区疾病预防控制中心等承办的2020年食品安全周暨上海市健康大讲堂上，上
真空包装肉品是世界上常用的方法。中国作为世界上肉品消耗量*的国家，其出口或国内市场上，广泛使用真空包装冷鲜肉或冻猪肉的技术。 真空包装可使肉品具有更长的保质期和更稳定的质量，确保产品以*状态进入市场。下面我们就介绍如何真空包装冷鲜肉。1、阻氧包装袋一般储藏在30℃以下阴凉干燥处为宜。2、屠宰动物后，必须将胴
它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。感官舒适性高冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，